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真香油會越來越多

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從上世紀九十年代初到本世紀前十年,隨著市場競爭的加劇和食品添加劑的發(fā)展與濫用,假冒偽劣香油愈演愈烈。一些正規(guī)廠家受生產(chǎn)工藝與經(jīng)營方式的制約,無法滿足消費者對地道純正小磨香油的大量需求。而大部分小磨作坊受自身實力與小農(nóng)意識的束縛,也無力向市場提供讓消費者放心的產(chǎn)品。一些造假售假者甚至還利用消費者對香油知識的缺乏,提供虛假信息,誤導消費者說:“就是磨香油的親爹也吃不到真香油?!敝率箯V大消費者對香油產(chǎn)品喪失信心。


進入2005年以來,隨著市場經(jīng)濟的逐步規(guī)范、消費者品牌意識的增強,以及國家對食品安全工作的重視,假冒偽劣香油愈演愈烈的勢頭得到初步遏制,一些真香油品牌開始脫穎而出。但總體來講,目前,大部分消費者對香油市場仍抱有極大的懷疑心理,認為目前市場上還是沒有真香油。事實真是這樣嗎?為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢?這主要是由于消費者對香油知識的不了解造成的。


首先大家要明白,我們這個地方雖然現(xiàn)在不種芝麻了,但不等于其他地方不種芝麻。在現(xiàn)在物流非常發(fā)達的情況下,大量產(chǎn)自湖北、湖南、安徽、江西、四川,甚至非洲、印度的芝麻,可隨時源源不斷地發(fā)運過來。所以說,做純香油,原料根本不是問題。


其次,純香油的成本并非天價。


作為一種消費量并不大的調(diào)味品,一般消費者的經(jīng)濟條件完全承擔得起。目前,一斤芝麻10元,一斤香油的直接成本加人工、水電也就是三十多元。所以,從理論上講,每斤售價35元以上的都可以是真香油。35元貴嗎?一盒煙多少錢?能抽幾天?一瓶酒多少錢?能喝幾時?而一瓶香油又能吃多少天?答案不言自明,一般消費者完全吃得起純香油。問題是,如何鑒別哪一個品牌是純香油?


香油行業(yè)的特殊性要求消費者務必對香油生產(chǎn)者的情況有一個基本的了解。生產(chǎn)真香油要求企業(yè)管理者具有較高的思想境界、一定的經(jīng)濟實力與過硬的品牌推廣能力。誰都能生產(chǎn)出來真香油,關(guān)鍵是能否讓消費者相信是真的,并能賣出去。顯然,目前街頭小作坊根本不具備這些條件。只有具備上述條件的企業(yè)才能生產(chǎn)出真香油。學步橋香油就具備這些條件。尤其是學步橋香油在大超市和小門店都銷售得很好,這在全國很少見,充分顯示了企業(yè)過硬的品牌推廣能力。因而學步橋香油是值得信賴的。


只有了解了香油生產(chǎn)的基本知識,消費者才能很容易地吃上放心香油。消費者掌握的香油知識越多,真香油就越多。否則,真香油就是擺在面前,我們還是不敢相信。

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